我們可以實(shí)時(shí)對餐飲企業(yè)的油煙排放，凈化和風(fēng)機運行情況，設備狀態(tài)，進(jìn)行實(shí)時(shí)監督，可以快速掌握油煙排放數據，依靠污染治理和 運維提供長(cháng)效管理機制的保障，從而實(shí)現高效便捷的維護監督。&

然而，由于餐飲業(yè)企業(yè)具有數量多、分布廣、間歇性排放、信息缺失和監測難度大等特點(diǎn)，依靠有限的人力進(jìn)行監管，難以達到監管效果。所以迫切需要建設餐飲廢氣監測監管系統，為餐飲企業(yè)、運維公司和環(huán)保主管部門(mén)三方提供針對性的業(yè)務(wù)服務(wù)，實(shí)現環(huán)境監管從人防向技防的轉變，提升環(huán)保精準監管水平，為改善地區空氣質(zhì)量環(huán)境提供重要的抓手。& 、

近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)、改善人民生活起著(zhù)重要作用。然而，隨之而來(lái)的諸多環(huán)境問(wèn)題也日益彰顯。有研究表明，除機動(dòng)車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)已經(jīng)是細顆粒物PM2.5主要來(lái)源之一。

如今，人們對餐飲油煙的認識，已經(jīng)不再局限于有異味。有研究表明，各餐飲源油煙PM2.5值比大氣背景值高出數十倍，其中僅燒烤的油煙PM2.5值就達5659μg/m3，除此之外，油煙中的揮發(fā)性有機污染物還可參與大氣光化學(xué)反應，同時(shí)為PM2.5的二次生成提供原料。&

根據一段時(shí)間的使用，油煙在線(xiàn)監測儀已經(jīng)被許多消費者應用了，該儀器采用全新的技術(shù)，直接監控油煙濃度，實(shí)時(shí)在線(xiàn)，為提供了真實(shí)有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。&

由于監管不到位，而導致油煙凈化裝置形同虛設，甚至根本沒(méi)有安裝油煙凈化裝置的現象，已成為油煙污染問(wèn)題的重要起因。