餐飲業(yè)油煙廢氣，機動(dòng)車(chē)尾氣、建筑工地揚塵，工業(yè)廢氣的亂排放已成為PM2.5超標的重要根源。針對PM2.5的不達標而造成城市空氣質(zhì)量污染，危及人類(lèi)健康的問(wèn)題。今年國家環(huán)保部在《空氣質(zhì)量新標準一階段監測實(shí)施方案》的實(shí)施，下達最后通牒，要求全國74個(gè)城市在10月底前完成PM2.5“國控點(diǎn)”監測的試運行，12月底前公布監測結果。

油煙在線(xiàn)監測設備必要性 a:油煙擾民：油煙擾民問(wèn)題突出，嚴重影響居民的正常生活，危害身體健康； b:無(wú)據：手工監測不能實(shí)現、全天候監管，導致難成本高； c:管理困難：城市餐飲數量多、分布廣，需對轄區內餐飲進(jìn)行信息化、規范化管理； d:源頭監管：處罰不是目的，先污染后處罰不能真正從源頭上解決油煙監管問(wèn)題。&

管 a:規范化管理：將分散的餐飲油煙凈化設備進(jìn)行集中管理，規范使用，實(shí)時(shí)了解整個(gè)轄區范圍內有設備的運行情況，油煙排放情況。 b:數據化管理：記錄各個(gè)餐飲油煙凈化設備工作狀態(tài)全程的數據，并保證數據的準確性、完整性、一致性及可追溯性，實(shí)現轄區內各個(gè)餐飲業(yè)的詳細資料快速查詢(xún)； c:網(wǎng)絡(luò )化管理：及時(shí)互通餐飲企業(yè)環(huán)境管理信息，為工商、衛生等部門(mén)建立協(xié)作機制。&

項目成效 監 a:實(shí)時(shí)油煙濃度：根據準確量化的油煙濃度數據，判斷是否超標排放； b:油煙凈化器的開(kāi)關(guān)狀態(tài)：實(shí)時(shí)監測油煙凈化器是否處于正常的開(kāi)關(guān)狀態(tài)； c:風(fēng)機的開(kāi)關(guān)狀態(tài)：實(shí)時(shí)監測風(fēng)機是否處于正常的開(kāi)關(guān)狀態(tài)。

現狀分析 1. 市場(chǎng)狀況 a:油煙超標排放：餐飲油煙凈化系統效率低，運行不合理，維護不及時(shí)，導致油煙超標排放。 b:油煙凈化裝置形成虛設：已安裝油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)，存在不開(kāi)啟、不清洗等問(wèn)題； c:手工檢測無(wú)法實(shí)現有效監管：手工檢測時(shí)間覆蓋率低，監測范圍有限，無(wú)法實(shí)現實(shí)時(shí)監測，超標報警； d:無(wú)法量化油煙濃度、排放總量：無(wú)法量化分析各企業(yè)的油煙濃度、排放總量，為減少油煙排放提供科學(xué)依據。

油煙投訴 隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展，但食物烹調產(chǎn)生的油煙對人體健康和環(huán)境危害也日趨嚴重，需要加強治理，據統計，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占有環(huán)保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。&