油煙監測儀在餐飲行業(yè)的重要作用，你知道嗎？

餐飲行業(yè)的油煙廢氣是大氣污染物中不可忽視的重要的成分之一。我國餐飲行業(yè)眾多，從對油煙的控制角度來(lái)看，各省會(huì )較發(fā)達的城市中大型餐飲行業(yè)對油煙凈化較為重視，安裝了不同類(lèi)型的油煙凈化裝置，但是缺乏對油煙凈化效率的監督；其他中小城市餐飲企業(yè)對油煙凈化裝置的安裝率更為低一些，缺乏油煙凈化意識。

其主要問(wèn)題大多體現在以下幾個(gè)方面:

1.環(huán)保意識缺失，基礎管理落后

大多數中小型餐飲業(yè)主不重視環(huán)境評價(jià)審批，廚房油煙凈化裝置安裝不規范，起不到正確的作用，設備功率不足，與實(shí)際的油煙排放量不相匹配，沒(méi)有定期清洗設施的規劃。還有企業(yè)甚至還在用手工監測的方法，并且油煙排氣管道設計不規范，難以開(kāi)展凈化工作。

2.環(huán)保監督較難實(shí)施

單純依靠人力監督無(wú)法達到全面覆蓋；凈化設備難以觀(guān)察；監測需要專(zhuān)業(yè)手段，難以進(jìn)行；環(huán)境保護監管部門(mén)存在檢測周期長(cháng)、費用高、現場(chǎng)試驗條件要求高、無(wú)法實(shí)現多點(diǎn)監測和實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測、無(wú)法準確掌握整個(gè)餐飲業(yè)油煙排放量等問(wèn)題。

鑒于餐飲業(yè)油煙排放不符合標準，難以監督，因此專(zhuān)業(yè)準確的油煙監測儀在提高透明化監督方面起著(zhù)非常重要的作用。

油煙監測設備由油煙監測儀、網(wǎng)絡(luò )傳輸技術(shù)和監控云平臺組成，它能實(shí)時(shí)監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，還能監測風(fēng)機和凈化器的運行狀態(tài)，集油煙監測、數據采集、數據傳輸等功能于一體，將數據上傳到監控云平臺上，實(shí)現了遠程管理。

油煙監測儀配備7英寸電容觸摸屏和內置山東仁科測控專(zhuān)用傳感器，能準確的監測分析油煙濃度，存儲數據空間大，采用先進(jìn)的油氣分離裝置，可長(cháng)時(shí)間運行，最長(cháng)半年維護一次。此監測儀設計了兩路電流檢測通道，可以同時(shí)檢測風(fēng)機和凈化器的工作狀態(tài)，根據風(fēng)機和凈化器的功率設置檢測電流報警值，將監測到的數據通過(guò)4G/GPRS上傳到監控云平臺。

監控云平臺由實(shí)時(shí)數據，數據中心和系統管理組成。它采用B / S模塊開(kāi)發(fā)，Window界面風(fēng)格，操作簡(jiǎn)單方便；實(shí)時(shí)數據可通過(guò)圖、列表、曲線(xiàn)的形式顯示，可查看2年的歷史數據，方便用戶(hù)分析與整理一段時(shí)間的油煙排放情況。當凈化機未開(kāi)啟或者監測到的數據超*，該平臺會(huì )以短信、郵件的方式告知管理人員，管理員便可及時(shí)作出調整。檢查凈化結果是否滿(mǎn)足該階段油煙排放標準，便于智能化管理。

油煙監測儀的應用解決了餐飲公司在監測油煙濃度及油煙凈化過(guò)程的諸多問(wèn)題。通過(guò)使用GIS幫助執法人員準確定位污染位置并提高監管水平。結合網(wǎng)頁(yè)平臺和手機移動(dòng)端實(shí)現餐飲油煙排放情況的現場(chǎng)取證，幫助實(shí)現透明化管理。